焼肉　肉の山竹 | 日記 | 雨模様

こんにちは。
店長の山崎です。

雨ですね。天気が悪いと気持ちが滅入りますが今日も頑張って営業しております。

当店は大阪はミナミといっても繁華街からは少し離れた坂町と呼ばれる場所にあります。
若者が集まるにぎやかな雰囲気とは少し違うディープな街並みです。
スナックやラウンジが多く外国のママさんのお店も多いです。

普段なかなか通らない場所ですが、老舗の飲食店も多くなかなかグルメな街です。

裏なんばの次は相合橋がくるはず...
そう願ってます！

お店は２０１５年11月２９日に開店しました。
そう、イイニクの日。語呂合わせ感満載。
でもいいんです！だっていい肉置いてますから！

うちの肉は仕込みません。色変わっちゃいますから。オーダーが通ってから切ります。
なのでピーク時は大変です。手が四本欲しいです。天津飯です。
自分が２人いればなと思います。残像拳です。
でもどっちもできないので必死に動いてます。
お客様に美味しいと言っていただきたい一心でやってます。

常に新しいことに挑戦したいと思い日々試行錯誤。
焼肉屋ですが寿司が食べれてもいいじゃないですか。
パスタ食べたかったら作ります。
何でも言っていただければ、できる限りの努力は惜しみません。
そのために焼肉以外も勉強中。

常々料理が好きなんだなと実感してます。

ミナミでご飯屋さん探してるなら是非当店へ！